 De editie van verleden week van deze podcast kon ons weer ongemeen boeien. Het eerst deel ging over hoe bedrijven door manipulaties toch nog hun koers konden opdrijven.
Een volgend onderwerp had iets minder met tech te maken - alhoewel. Want de vraag is: hoe kan je de wereldbevolking van voldoende proteïnes voorzien? Vlees van dieren biedt nog altijd de meeste proteïnen, proteïnen van plantaardige oorsprong vergen grote oppervlakten. En dan is er natuurlijk ook nog in labs geteeld vlees - maar dat zal nooit de structuur en smaak kunnen benaderen van echt vlees. Waarom dat is, hoor je allemaal in de podcast.
https://www.youtube.com/watch?v=3slYsEzJZoY
|
